آرد 300گرم
پودر قند 300 گرم
تخم مرغ سرد 6 عدد
آب جوش 1/2پیمانه
نمک 1 پنس
وانیل 1/4قاشق مرباخوری
بکینگ پودر 1/2قاشق مرباخوری
طرز تهیه
ابتدا آرد ، نمک و بکینگ پودر را باهم 3 بار الک میکنیم
قالب را تا 1 سانت از دیواره و کف آن خیلی کم چرب میکنیم و کاغذ روغنی می اندازیم
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گذاشته تا گرم شود.
پودر قند رانصف کرده ،سفیده و زرده را جدا میکنیم ،سفیده را شروع میکنیم به هم زدن کمی میزنیم و کم کم نصف پودر قند را اضافه می کنیم ،هم میزنیم تا زمانی که ظرف را برمی گردانیم از ظرف نریزد داخل یخچال میگذاریم ، زرده را از یخچال برداشته با نیمه دیگر پودر قند و وانیل هم میزنیم تا کرم رنگ شود، آب جوش را به زرده اضافه کرده و به سرعت هم میزنیم (بایدسرعت عمل داشته باشید تا زرده نبرد) در این مرحله باید کمی بیشتر هم بزنید تا ازحالت آبکی بودن زرده وآب به حالت غلیظ و کمی کش دار در بیاید ،سپس با لیسک آرد را کم کم ودورانی شکل اضافه می کنیم و هم میزنیم ، سفیده را هم به همین صورت کم کم به مواد اضافه کرده و هم میزنیم ،مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 40تا50 دقیقه در فر میگذاریم .بعد از اینکه تست کردید پخته شده ، پنج دقیقه کیک را در فر خاموش بگذارید بماند و بعد 5 دقیقه در فر را نیمه باز بگذارید و سپس از فر خارج کنید.

با این مقدار مواد یک کیلو نان کیک میتوان درست کنیم
از همه دوستان به خاطر نگاه پر مهرشون ممنونم ،❤❤❤
امیدوارم که این دستور حداقل به درد یک نفر بخوره
#کیک اسفنجی#آمریکایی#کیک تولد#